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A Prefeitura de Miracema do Tocantins, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Turismo e Meio Ambiente, em parceria com o Sebrae e com a consultora Francielle Isecke, promoveu durante todo o dia desta quarta-feira, 18, a fase de degustação do 1º Festival Gastronômico de Miracema, o Gastromira.
Foram 31 inscritos, de Miracema, Palmas, Taquaruçu e Miranorte, divididos em 3 categorias, que concorrerão a 23 estandes e exercerão atividade comercial, além de disputarem a prêmios durante o festival. O Gastromira contará também com 7 food trucks, que não concorrerão aos prêmios, mas participarão como convidados. Além de cozinha show, oficinas e diversas atrações.
Todos os inscritos participaram da avaliação, que ficou a cargo de um corpo de júri técnicos da área de gastronomia, composto pelos chefs Malena Araujo Mota, Wanuza Wanderley da Cruz e Alexandre José de Oliveira Silva.
Na opinião dos chefs, a degustação foi surpreendente pela diversidade e harmonização dos pratos, todos de muita qualidade, em especial os de Miracema. Segundo a chef Malena Mota, “os pratos estão saborosos e com visual caprichado, e a organização está de parabéns”.
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Para essa etapa, foram disponibilizados 15 minutos para cada participante. Todos executaram o pré-preparo necessário para a apresentação do prato na cozinha do Centro de Treinamento de Líderes (CTL), próximo ao ponto de apoio. Os pratos foram apresentados pelos participantes, e as receitas foram entregues a cada jurado.
O resultado da avaliação de degustação será divulgado no Diário Oficial no dia 20 de setembro de 2019. Confira todos os critérios de avaliação no item 8 do edital, nº 001/2019 - 1º Festival Gastronômico de Miracema.
Para a miracemense, Ana Carolina Coelho, que trabalha com confeitaria há 3 anos, “ o gastromira foi uma ideia maravilhosa, estamos todos animados com este evento”.
A participante de Palmas, Vanda Alves, está bem animada com o Gastromira. “A degustação está bem organizada, e a criação deste festival foi um grande acerto, pois será mais uma oportunidade para apresentarmos nosso trabalho, comercializarmos e adquirirmos conhecimento”.
Após a divulgação do resultado da fase de degustação, estará aberto o prazo para protocolar recurso dos dias 20 a 24 de setembro de 2019. O resultado da análise de recurso e resultado final da fase de degustação sairá no Diário Oficial do dia 26 de setembro de 2019.
Por Juliana Carneiro
Fotos: Ronys Rocha
