CURIOSIDADES
Você sabia que a semente de abóbora é deliciosa e traz muitos benefícios?
A abóbora e suas sementes são fontes ricas de nutrientes e oferecem diversos benefícios para a saúde. Saiba como aproveitá-las no dia a dia!
08/10/2024
08:55
ANA KARLA SOUZA
©DIVULGAÇÃO
A abóbora, também conhecida como jerimum em algumas regiões, é um legume nutritivo, repleto de carotenóides, pigmentos naturais que atuam como antioxidantes. Esses compostos têm propriedades fotoprotetoras, que ajudam a proteger a pele dos efeitos nocivos dos raios ultravioleta (UV) do sol, contribuindo para a prevenção do câncer de pele.
As sementes de abóbora, que são encontradas em várias variedades como a moranga, cabotiá, abóbora japonesa e abóbora de pescoço, também são altamente nutritivas. Elas podem ser consumidas cruas ou torradas, e são uma excelente adição a uma alimentação saudável, seja como snack ou em receitas como pães, bolos e biscoitos.
De acordo com especialistas, as sementes de abóbora são ricas em nutrientes como:
As sementes de abóbora possuem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes que podem ajudar na saúde da próstata, melhorar a qualidade do sono (graças à presença de triptofano, um aminoácido precursor da serotonina) e promover a saúde cardiovascular e digestiva. Além disso, suas fibras formam um gel no estômago, prolongando a digestão e ajudando a controlar a fome.
Embora esses benefícios sejam amplos, é fundamental lembrar que as sementes de abóbora devem ser consumidas como parte de uma dieta equilibrada, não substituindo medicamentos ou tratamentos prescritos. O consumo diário de pequenas porções, como uma ou duas colheres de sopa, pode trazer bons resultados à saúde.
A abóbora é um legume de baixo teor calórico e com poucos carboidratos, o que a torna uma ótima opção para dietas de emagrecimento. Além disso, é rica em carotenóides como luteína e zeaxantina, que são conhecidos por protegerem os olhos contra os danos causados pelos raios UV e pela luz azul de dispositivos eletrônicos, ajudando a prevenir cataratas e outras condições oculares.
As sementes de abóbora podem ser consumidas de diversas formas:
A abóbora varia em tamanho, formato e sabor, com tipos como a moranga, cabotiá, abóbora japonesa e abóbora de pescoço, que podem ser usadas com ou sem casca em diferentes preparações, incluindo sopas, purês, doces e refogados. Além disso, as cascas podem ser assadas e utilizadas como chips, evitando o desperdício e aproveitando todos os benefícios do alimento.
Incluir a abóbora e suas sementes na rotina alimentar é uma forma saborosa e nutritiva de cuidar da saúde. Experimente diferentes formas de preparo e descubra os benefícios que esse alimento pode trazer ao seu bem-estar!
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